Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos
- Título:
- Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos
- Materia:
- Ingeniería sanitaria y de la alimentación
- Editor:
- D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
- Descripción:
- 126
- Identificadores:
- E-ISBN: 9789591610591 ISBN:
- Colección:
- E-libro