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Buscaste por: Empezar de nuevo Autor Bertolini , Andrea Eliminar filtro Autor: Bertolini , Andrea Fecha de publicación 2009 Eliminar filtro Fecha de publicación: 2009 Materia Food Science & Technology Eliminar filtro Materia: Food Science & Technology
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1. Starches. Characterization, Properties, and Applications
Bertolini , Andrea
CRC Press
ISBN: 9780429141720