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Buscaste por: Empezar de nuevo Autor Ritzoulis , Christos Eliminar filtro Autor: Ritzoulis , Christos Colección Taylor Francis Eliminar filtro Colección: Taylor Francis Fecha de publicación 2013 Eliminar filtro Fecha de publicación: 2013 Materia Food Science & Technology Eliminar filtro Materia: Food Science & Technology Materia Engineering & Technology Eliminar filtro Materia: Engineering & Technology
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1. Introduction to the Physical Chemistry of Foods.
Ritzoulis , Christos
CRC Press
ISBN: 9780429185182