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Buscaste por: Empezar de nuevo Autor Whitaker , John R. Eliminar filtro Autor: Whitaker , John R. Fecha de publicación 1993 Eliminar filtro Fecha de publicación: 1993 Materia Food Science & Technology Eliminar filtro Materia: Food Science & Technology
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1. Principles of Enzymology for the Food Sciences.
Whitaker , John R.
Routledge
ISBN: 9780203742136