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21. Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería (UF1052)
González Martínez, José
IC Editorial
E-ISBN: 9781449288211 ISBN: 9788483646502
22. Elaboración de platos combinados y aperitivos (UF0057)
Sánchez-Lafuente, Antonio Caro
IC Editorial
E-ISBN: 9788483647455 ISBN: 9788483645628
23. Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (MF1053_2)
Sánchez-Lafuente, Antonio Caro
IC Editorial
E-ISBN: 9788483649633 ISBN: 9788483646120
24. Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos (UF0067)
Sánchez-Lafuente, Antonio Caro
IC Editorial
E-ISBN: 9788483647417 ISBN: 9788483645680
25. Elaboraciones complementarias en panadería y bollería (UF0293)
Podadera Pastrana, Ana
IC Editorial
E-ISBN: 9781449288310 ISBN: 9788483646137
26. Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería (UF1053)
González Martínez, José
IC Editorial
E-ISBN: 9788415792062 ISBN: 9788483646625
27. Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza (UF0065)
Guerrero Aguilera, Manuel
IC Editorial
E-ISBN: 9788483647400 ISBN: 9788483645697
28. Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos (UF0064)
Rumbado Martín, Emilio J.
IC Editorial
E-ISBN: 9788483647394 ISBN: 9788483645703
29. Preparación del terreno para la instalación de infraestructuras, siembra y plantación de cultivos herbáceos (UF0002)
Maya Álvarez, Miguel Ángel
IC Editorial
E-ISBN: 9788483649039 ISBN: 9788483645833
30. Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar (UF0061)
Charquero Gómez, Matilde Laura
IC Editorial
E-ISBN: 9781449289423 ISBN: 9788483645444