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1. Wine Microbiology. Science and Technology
Delfini , Claudio
CRC Press
ISBN: 9780429078323
2. Foodborne Disease Handbook. Volume IV: Seafood and Environmental Toxins
Hui , Y. H.
CRC Press
ISBN: 9780429179983
3. Transport Properties of Foods.
Saravacos , George D.
CRC Press
ISBN: 9780429079733
4. Structured and Modified Lipids.
Gunstone , Frank D.
CRC Press
ISBN: 9780429152665
5. Polysaccharide Gums from Agricultural Products. Processing, Structures and Functionality
Cui , Steve W.
CRC Press
ISBN: 9780429181702
6. Crystallization Processes in Fats and Lipid Systems.
Garti , Nissim
CRC Press
ISBN: 9780429175268
7. Nondestructive Food Evaluation. Techniques to Analyze Properties and Quality
Gunasekaran , Sundaram
CRC Press
ISBN: 9780429082894
8. Chemical and Functional Properties of Food Proteins.
Sikorski , Zdzislaw E.
CRC Press
ISBN: 9780429181719
9. Applied Dairy Microbiology.
Marth , Elmer H.
CRC Press
ISBN: 9780429177750
10. Benchmarks in Hospitality and Tourism.
Pyo , Sungsoo
Routledge
ISBN: 9780429239045