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21. Innovation in Food Engineering. New Techniques and Products
Passos , Maria Laura
CRC Press
ISBN: 9780429148637
22. Engineering Aspects of Milk and Dairy Products.
Selia dos Reis Coimbra , Jane
CRC Press
ISBN: 9780429148712
23. Anthocyanins in Health and Disease.
Wallace , Taylor C.
CRC Press
ISBN: 9780429067341
24. Biotechnology in Functional Foods and Nutraceuticals.
Bagchi , Debasis
CRC Press
ISBN: 9780429147739
25. Vanilla.
Odoux , Eric
CRC Press
ISBN: 9780429191978
26. Development and Manufacture of Yogurt and Other Functional Dairy Products.
Yildiz , Fatih
CRC Press
ISBN: 9780429092992
27. Physicochemical Aspects of Food Engineering and Processing.
Devahastin , Sakamon
CRC Press
ISBN: 9780429143106
28. Organic Acids and Food Preservation.
Theron , Maria M.
CRC Press
ISBN: 9780429191763
29. Molecular Detection of Foodborne Pathogens.
Liu , Dongyou
CRC Press
ISBN: 9780429140556
30. Advances in Fresh-Cut Fruits and Vegetables Processing.
Martin-Belloso , Olga
CRC Press
ISBN: 9780429150005