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51. Local Food Environments. Food Access in America
Morland , Kimberly B.
CRC Press
ISBN: 9780429099168
52. A Chef's Guide to Gelling, Thickening, and Emulsifying Agents.
Alicia Foundation
CRC Press
ISBN: 9780429083310
53. Handbook of Indigenous Foods Involving Alkaline Fermentation.
Sarkar , Prabir K.
CRC Press
ISBN: 9780429189593
54. Analyzing Sensory Data with R.
Le , Sebastien
Chapman and Hall/CRC
ISBN: 9781315373416