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1. Baked Products Ì Science, Technology and PracticeoBook
Cauvain
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9781405127028 ISBN: 9780470995907
2. Bakery Products: Science and Technology
Hui
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9780813801872 ISBN: 9780470277553
3. Beet-Sugar Handbook
Asadi
Wiley-Interscience
E-ISBN: 9780471763475 ISBN: 9780471790990
4. Brined Cheeses
Tamime
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9781405124607 ISBN: 9780470995860
5. Carbonated Soft Drinks - Formulation and Manufacture oBooks
Steen
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9781405134354 ISBN: 9780470996034
6. Dietary Supplements and Functional Foods
Webb
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9781405119092 ISBN: 9780470995754
7. Fermented Milks
Tamime
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9780632064588 ISBN: 9780470995501
8. Food Biochemistry and Food Processing
Hui
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9780813803784 ISBN: 9780470277577
9. Food Processing Handbook
Brennan
Wiley-VCH
E-ISBN: 9783527307197 ISBN: 9783527607570
10. Handbook of Enology - The Chemistry of Wine - Stabilization and Treatments V 2 2e
Ribereau-Gayon
Wiley
E-ISBN: 9780470010372 ISBN: 9780470010396