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1. Polysaccharides. Structural Diversity and Functional Versatility, Second Edition
Dumitriu , Severian
CRC Press
ISBN: 9780429131660
2. Fat Crystal Networks.
Marangoni , Alejandro G.
CRC Press
ISBN: 9780429115851
3. Phytochemicals in Health and Disease.
Bao , Yongping
CRC Press
ISBN: 9780429215421
4. Image Analysis of Food Microstructure.
Russ , John C.
CRC Press
ISBN: 9780429122583
5. Phytochemicals. Mechanisms of Action
Meskin , Mark S.
CRC Press
ISBN: 9780429211263
6. Phenolics in Food and Nutraceuticals.
Shahidi , Fereidoon
CRC Press
ISBN: 9780429211645