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11. Handbook of Food Spoilage Yeasts.
Deak , Tibor
CRC Press
ISBN: 9780429148224
12. Mineral Components in Foods.
Szefer , Piotr
CRC Press
ISBN: 9780429122576
13. Fermentation Microbiology and Biotechnology.
El-Mansi , E. M. T.
CRC Press
ISBN: 9780429190605
14. Fatty Acids in Foods and their Health Implications.
Chow , Ching Kuang
CRC Press
ISBN: 9780429127557