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1. A Guide to Modern Cookery
Escoffier
Cambridge University Press
E-ISBN: 9781139626637 ISBN: 9781108063500
2. Autobiography
Conway
Cambridge University Press
E-ISBN: 9781139245838 ISBN: 9781108050616
3. P. S. O'Hegarty (1879–1955)
Curtis
Anthem Press
E-ISBN: 9781843317647; 9781843318590 ISBN: