La lenta emergencia de la comida mexicana: ambigüedades criollas 1750-1800

Título:: La lenta emergencia de la comida mexicana: ambigüedades criollas 1750-1800
Autor:: Juárez López, José Luis
Materia:: Gastronomía
Editor:: Editorial Miguel Ángel Porrúa
Descripción:: 146
Identificadores:: E-ISBN: 9781449275105 ISBN: 9789707010062
Colección:: E-libro