Carne de aves y cerdo deshuesadas mecánicamente: obtención, características y utilización
- Título:
- Carne de aves y cerdo deshuesadas mecánicamente: obtención, características y utilización
- Materia:
- Ingeniería sanitaria y de la alimentación
- Editor:
- D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
- Descripción:
- 134
- Identificadores:
- E-ISBN: 9789591610577 ISBN:
- Colección:
- E-libro