Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos

Title:
Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos
Author:
Andújar, Gustavo
Subject:
Ingeniería sanitaria y de la alimentación
Publisher:
D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
Description:
126
Indentifiers:
E-ISBN: 9789591610591 ISBN:
Collection:
E-libro