Diseño de mezcla D óptimo: su aplicación en el desarrollo de un embutido fermentado (...). Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias

Título:
Diseño de mezcla D óptimo: su aplicación en el desarrollo de un embutido fermentado (...). Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Autor:
Morales Cruz, Juan
Materia:
Ingeniería sanitaria y de la alimentación
Editor:
Editorial Universitaria
Descripción:
11
Identificadores:
ISBN:
Colección:
E-libro