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Evaluación sensorial de panes especiales de corteza suave elaborados en la Cadena Cubana del Pan. Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
- Título:
- Evaluación sensorial de panes especiales de corteza suave elaborados en la Cadena Cubana del Pan. Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
- Autor:
- Espinosa Manfugás, J.M.
- Materia:
- Ingeniería sanitaria y de la alimentación
- Editor:
- Editorial Universitaria
- Descripción:
- 13
- Identificadores:
- ISBN:
- Colección:
- E-libro