Goûter le monde. Une histoire culturelle du goût à l’époque moderne

Título:
Goûter le monde. Une histoire culturelle du goût à l’époque moderne
Autor:
von Hoffmann, Viktoria
Materia:
History; Europe; France
Editor:
Peter Lang
Descripción:
Ce livre est consacré à l’étude des représentations du goût à l’époque moderne. Après une première partie consacrée aux modalités de mise aux périphéries du sens du goût, considéré historiquement comme un sens inférieur, la seconde partie étudie les transformations culturelles ayant permis l’avènement d’une société valorisant le plaisir de manger.
Identificadores:
E-ISBN: 9783035263787
Colección:
Peter Lang