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Phenolics in Food and Nutraceuticals.
Título:
Phenolics in Food and Nutraceuticals.
Autor:
Shahidi , Fereidoon
Materia:
Food Science & Technology; Physical Sciences
Editor:
CRC Press
Descripción:
576 p.
Identificadores:
ISBN: 9780429211645
Colección:
Taylor Francis
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