Lactic Acid Bacteria. Microbiological and Functional Aspects
- Título:
- Lactic Acid Bacteria. Microbiological and Functional Aspects
- Materia:
- Food Science & Technology
- Editor:
- CRC Press
- Descripción:
- 764 p.
- Identificadores:
- ISBN: 9780429057465
- Colección:
- Taylor Francis