Polysaccharides. Natural Fibers in Food and Nutrition
- Título:
- Polysaccharides. Natural Fibers in Food and Nutrition
- Materia:
- Bioscience; Food Science & Technology
- Editor:
- CRC Press
- Descripción:
- 512 p.
- Identificadores:
- ISBN: 9780429101632
- Colección:
- Taylor Francis