Cereal Grains. Properties, Processing, and Nutritional Attributes

Título:
Cereal Grains. Properties, Processing, and Nutritional Attributes
Autor:
Serna-Saldivar , Sergio O.
Materia:
Bioscience; Food Science & Technology
Editor:
CRC Press
Descripción:
752 p.
Identificadores:
ISBN: 9780429112119
Colección:
Taylor Francis