Manufacturing Yogurt and Fermented Milks

Título:
Manufacturing Yogurt and Fermented Milks
Autor:
Chandan
Materia:
Food Science & Technology
Editor:
Wiley-Blackwell
Descripción:
497 p.
Identificadores:
E-ISBN: 9781119967088 ISBN: 9781118481301
Colección:
Wiley