Nonthermal Processing Technologies for Food
- Título:
- Nonthermal Processing Technologies for Food
- Materia:
- Food Science & Technology
- Editor:
- Wiley-Blackwell
- Descripción:
- 673 p.
- Identificadores:
- E-ISBN: 9780813816685 ISBN: 9780470958360
- Colección:
- Wiley