Spray Drying Techniques for Food Ingredient Encapsulation
- Título:
- Spray Drying Techniques for Food Ingredient Encapsulation
- Materia:
- Food Science & Technology
- Editor:
- Wiley-Blackwell
- Descripción:
- 313 p.
- Identificadores:
- E-ISBN: 9781118864197 ISBN: 9781118863985
- Colección:
- Wiley