Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology
- Título:
- Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology
- Materia:
- Food Science & Technology
- Editor:
- Wiley-Blackwell
- Descripción:
- 433 p.
- Identificadores:
- E-ISBN: 9781405134347 ISBN: 9780470996003
- Colección:
- Wiley