Water-Soluble Polymer Applications in Foods
- Título:
- Water-Soluble Polymer Applications in Foods
- Materia:
- Food Science & Technology
- Editor:
- Wiley-Blackwell
- Descripción:
- 241 p.
- Identificadores:
- E-ISBN: 9780632054299 ISBN: 9780470995037
- Colección:
- Wiley