Whey Protein Production, Chemistry, Functionalityand Applications
- Título:
- Whey Protein Production, Chemistry, Functionalityand Applications
- Materia:
- Food Science & Technology
- Descripción:
- 281 p.
- Identificadores:
- E-ISBN: 9781119256021 ISBN: 9781119256052
- Colección:
- Wiley