Asian Noodles: Science, Technology, and Processing
- Título:
- Asian Noodles: Science, Technology, and Processing
- Materia:
- Food Science & Technology
- Editor:
- Wiley
- Descripción:
- 465 p.
- Identificadores:
- E-ISBN: 9780470179222 ISBN: 9780470634370
- Colección:
- Wiley