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Dry-Cured Meat Products
Título:
Dry-Cured Meat Products
Autor:
Toldra
Materia:
Food Science & Technology
Editor:
Wiley-Blackwell
Descripción:
245 p.
Identificadores:
E-ISBN: 9780917678547 ISBN: 9780470385111
Colección:
Wiley
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