Food, Fermentation and Micro-organisms

Título:
Food, Fermentation and Micro-organisms
Autor:
Bamforth
Materia:
Food Science & Technology
Editor:
Wiley-Blackwell
Descripción:
237 p.
Identificadores:
E-ISBN: 9780632059874 ISBN: 9780470995273
Colección:
Wiley