Handbook of Fermented Meat and Poultry 2e

Título:
Handbook of Fermented Meat and Poultry 2e
Autor:
Toldra
Materia:
Food Science & Technology
Editor:
Wiley-Blackwell
Descripción:
529 p.
Identificadores:
E-ISBN: 9781118522691 ISBN: 9781118522653
Colección:
Wiley