Handbook of Food Analytical Chemistry (V1: Water; V2: Pigment, Online Version)
- Título:
- Handbook of Food Analytical Chemistry (V1: Water; V2: Pigment, Online Version)
- Materia:
- Food Science & Technology
- Editor:
- Wiley-Interscience
- Descripción:
- 1409 p.
- Identificadores:
- E-ISBN: 9780471721871 ISBN: 9780471709084
- Colección:
- Wiley