Handbook of Vegetables and Vegetable Processing
- Título:
- Handbook of Vegetables and Vegetable Processing
- Materia:
- Food Science & Technology
- Editor:
- Wiley-Blackwell
- Descripción:
- 789 p.
- Identificadores:
- E-ISBN: 9780813815411 ISBN: 9780470958346
- Colección:
- Wiley