How Flavor Works? The Science of Taste and Aroma
- Título:
- How Flavor Works? The Science of Taste and Aroma
- Materia:
- Food Science & Technology
- Editor:
- Wiley
- Descripción:
- 241 p.
- Identificadores:
- E-ISBN: 9781118865477 ISBN: 9781118865439
- Colección:
- Wiley