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21. Obtención de aceites de orujo de oliva (UF1086)
Béjar Heredia, María de la Cruz
IC Editorial
E-ISBN: 9788416067282 ISBN: 9788415848899
22. Recepción y almacenamiento de la leche y otras materias primas (UF1178)
García Hurtado, María
IC Editorial
E-ISBN: 9788416067336 ISBN: 9788415886389
23. Trasiego y almacenamiento de aceites de oliva (MF0030_2)
Jaén Cañadas, María Dolores
IC Editorial
E-ISBN: 9788416067275 ISBN: 9788415886631
24. Las proteínas de los alimentos
López Fandiño, Rosina
Editorial CSIC Consejo Superior de Investigaciones Científicas
E-ISBN: 9788400098605 ISBN: 9788400098599
25. Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza (UF0068)
Guerrero Aguilera, Manuel
IC Editorial
E-ISBN: 9788483647561 ISBN: 9788483645666
26. Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos (UF0066)
Sánchez-Lafuente, Antonio Caro
IC Editorial
E-ISBN: 9788483647363 ISBN: 9788483645673
27. Envasado y presentación de productos de panadería y bollería (UF0295)
Medrano Medrano, Alejandro
IC Editorial
E-ISBN: 9788415730897 ISBN: 9788483646144
28. Preelaboración y conservación de vegetales y setas (UF0063)
Rubio Fernández, Rafael Cristóbal
IC Editorial
E-ISBN: 9788483647387 ISBN: 9788483645710
29. Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería (MF0711_2)
Pino Martín, Marta
IC Editorial
E-ISBN: 9788415730149 ISBN: 9788483645727
30. Tecnología de alimentos
Castro Ríos, Katherin
Ediciones de la U
E-ISBN: 9781449278410 ISBN: 9789588675381