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11. Desarrollo y aplicación de técnicas reológicas para la optimización y el control del proceso tecnológico en quesos semiduros
Hernández Monzón, Aldo
Editorial Universitaria
E-ISBN: 9789591605474 ISBN:
12. Efectos del análogo de brasinoesteroide (BIOBRAS-16), bajo las condiciones de Banco de Semilla de caña de azúcar
Viera Barceló. Frank Jorge
Editorial Universitaria
E-ISBN: 9789591604132 ISBN:
13. Elaboración de embutido fermentado utilizando carne de cerdo, de ave y texturizado de soya
Morales Cruz, Juan
Editorial Universitaria
E-ISBN: 9789591604354 ISBN:
14. Folleto de dirección estratégica
Velásquez Leyva, Reynerio
Editorial Universitaria
E-ISBN: 9789591605160 ISBN:
15. Industrias representativas de América, Europa y Asia
Barber Kuri, Carlos Miguel
Universidad Anáhuac del Sur S.C. en coedición con Editorial Miguel Ángel Porrúa
E-ISBN: 9781449212223 ISBN: 9789685449380