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Colección
Taylor Francis
1
Autor
Hui , Y. H.
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Materia
Food Science & Technology
1
Fecha de publicación
2001
4
2012
4
2004
2
2000
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2002
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Autor
Hui , Y. H.
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Fecha de publicación
2005
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1.
Handbook of Food Science, Technology, and Engineering - 4 Volume Set.
Hui , Y. H.
CRC Press
ISBN: 9780429096112
