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21. Inulin-Type Fructans. Functional Food Ingredients
Roberfroid , Marcel
CRC Press
ISBN: 9780429211102
22. Ginger. The Genus Zingiber
Ravindran , P. N.
CRC Press
ISBN: 9780429120770
23. Dictionary of Nutraceuticals and Functional Foods.
Eskin , Michael
CRC Press
ISBN: 9780429205095
24. Food Biotechnology.
Pometto , Anthony
CRC Press
ISBN: 9780429115394
25. Ingredient Interactions. Effects on Food Quality, Second Edition
Gaonkar , Anilkumar G.
CRC Press
ISBN: 9780429113840