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21. Handbook of Frozen Food Processing and Packaging.
Sun , Da-Wen
CRC Press
ISBN: 9780429106095
22. OMICs Technologies. Tools for Food Science
Benkeblia , Noureddine
CRC Press
ISBN: 9780429093647
23. The Feeding of Nations. Redefining Food Security for the 21st Century
Gibson , Mark
CRC Press
ISBN: 9780429106026
24. Enhancing Extraction Processes in the Food Industry.
Lebovka , Nikolai
CRC Press
ISBN: 9780429108679
25. Flavonoids and Related Compounds. Bioavailability and Function
Spencer , Jeremy P. E.
CRC Press
ISBN: 9780429165726
26. Starch-Based Polymeric Materials and Nanocomposites. Chemistry, Processing, and Applications
Ahmed , Jasim
CRC Press
ISBN: 9780429108181
27. Fermentation. Effects on Food Properties
Mehta , Bhavbhuti M.
CRC Press
ISBN: 9780429109331
28. Color in Food. Technological and Psychophysical Aspects
Caivano , Jose Luis
CRC Press
ISBN: 9780429110696
29. Edible Coatings and Films to Improve Food Quality.
Baldwin , Elizabeth A.
CRC Press
ISBN: 9780429137327
30. Operations in Food Refrigeration.
Mascheroni , Rodolfo H.
CRC Press
ISBN: 9780429136764