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51. Phycotoxins: Chemistry and Biochemistry, Online Book Version
Botana
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9780813827001 ISBN: 9780470277874
52. Structure of Dairy Products
Tamime
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9781405129756 ISBN: 9780470995921
53. The Determination of Chemical Elements in Food: Applications for Atomic and Mass Spectrometry
Caroli
Wiley-Interscience
E-ISBN: 9780471687849 ISBN: 9780470141007
54. The Microbiological Safety of Food in Healthcare Settings
Lund
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9781405122207 ISBN: 9780470697757
55. Thermal Processing of Food - Potential Health Benefits and Risks
Senate Commissi
Wiley-VCH
E-ISBN: 9783527319091 ISBN: 9783527611492
56. Water Activity in Foods
Barbosa-Canovas
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9780813824086 ISBN: 9780470376454
57. Whole Grains and Health, Online Book Version
Marquart
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9780813807775 ISBN: 9780470277607
58. World Food: Production and Use
Conklin
Wiley-Interscience
E-ISBN: 9780470043820 ISBN: 9780470168721