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Colección
Taylor Francis
4
Autor
Hui , Y. H.
4
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Materia
Food Science & Technology
4
Environment & Agriculture
1
Fecha de publicación
2001
4
2012
4
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Autor
Hui , Y. H.
Eliminar filtro Autor: Hui , Y. H.
Fecha de publicación
2012
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1.
Handbook of Animal-Based Fermented Food and Beverage Technology.
Hui , Y. H.
CRC Press
ISBN: 9780429107528
2.
Handbook of Meat and Meat Processing.
Hui , Y. H.
CRC Press
ISBN: 9780429151460
3.
Handbook of Fermented Food and Beverage Technology Two Volume Set.
Hui , Y. H.
CRC Press
ISBN: 9780429160417
4.
Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology.
Hui , Y. H.
CRC Press
ISBN: 9780429106798