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1. Health Benefits of Fermented Foods and Beverages.
Tamang , Jyoti Prakash
CRC Press
ISBN: 9780429168345
2. Fermented Foods and Beverages of the World.
Tamang , Jyoti Prakash
CRC Press
ISBN: 9780429142420
3. Himalayan Fermented Foods. Microbiology, Nutrition, and Ethnic Values
Tamang , Jyoti Prakash
CRC Press
ISBN: 9780429147203