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41. Nutraceuticals, Glycemic Health and Diabetes
Pasupuleti
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9780813829333 ISBN: 9780813804149
42. Oils and Fats in the Food Industry
Gunstone
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9781405171212 ISBN: 9781444302424
43. Process-Induced Food Toxicants: Occurrence, Formation, Mitigation, and Health Risks
Stadler
Wiley
E-ISBN: 9780470074756 ISBN: 9780470430101
44. Smart Packaging Technologies for Fast Moving Consumer Goods
Kerry
Wiley
E-ISBN: 9780470028025 ISBN: 9780470753699
45. Trans Fatty Acids
Dijkstra
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9781405156912 ISBN: 9780470697658
46. Whey Processing, Functionality and Health Benefits
Onwulata
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9780813809038 ISBN: 9780813803845