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11. Handbook of Animal-Based Fermented Food and Beverage Technology.
Hui , Y. H.
CRC Press
ISBN: 9780429107528
12. Unit Operations of Particulate Solids. Theory and Practice
Ortega-Rivas , Enrique
CRC Press
ISBN: 9780429110474
13. Dates. Production, Processing, Food, and Medicinal Values
Manickavasagan , A.
CRC Press
ISBN: 9780429106767
14. Shelf Life Assessment of Food.
Nicoli , Maria Cristina
CRC Press
ISBN: 9780429066139
15. Industrial Galactomannan Polysaccharides.
Mathur , N. K.
CRC Press
ISBN: 9780429105142
16. Biopolymer Engineering in Food Processing.
Telis , Vania Regina Nicoletti
CRC Press
ISBN: 9780429151583
17. Physical Properties of Foods. Novel Measurement Techniques and Applications
Arana , Ignacio
CRC Press
ISBN: 9780429105944
18. Handbook of Analysis of Active Compounds in Functional Foods.
Nollet , Leo M.L.
CRC Press
ISBN: 9780429151057
19. Food Flavors. Chemical, Sensory and Technological Properties
Jelen , Henryk
CRC Press
ISBN: 9780429093609
20. Lactic Acid Bacteria. Microbiological and Functional Aspects, Fourth Edition
Lahtinen , Sampo
CRC Press
ISBN: 9780429151453