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11. Handbook of Food Products Manufacturing, Two-Volume Set
Hui
Wiley-Interscience
E-ISBN: 9780470049648 ISBN: 9780470113554
12. Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality
Nollet
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9780813824468 ISBN: 9780470277829
13. High Pressure Processing of Foods
Doona
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9780813809441 ISBN: 9780470376409
14. Molecular Nutrition and Genomics
Lucock
Wiley-Liss
E-ISBN: 9780470081594 ISBN: 9780470129388
15. Multivariate and Probabilistic Analyses of Sensory Science Problems, Online Book Version
Meullenet
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9780813801780 ISBN: 9780470277539
16. Nondestructive Testing of Food Quality
Irudayaraj
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9780813828855 ISBN: 9780470388310
17. Packaging for Nonthermal Processing of Food
Han
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9780813819440 ISBN: 9780470277720
18. Phycotoxins: Chemistry and Biochemistry, Online Book Version
Botana
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9780813827001 ISBN: 9780470277874
19. Structure of Dairy Products
Tamime
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9781405129756 ISBN: 9780470995921
20. The Determination of Chemical Elements in Food: Applications for Atomic and Mass Spectrometry
Caroli
Wiley-Interscience
E-ISBN: 9780471687849 ISBN: 9780470141007