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11. Food Stabilisers - Thickeners and Gelling AgentsoBook
Imeson
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9781405132671 ISBN: 9781444314724
12. Fruit and Vegetable Phytochemicals
de la Rosa
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9780813803203 ISBN: 9780813809397
13. Gluten-Free Food Science and Technology
Gallagher
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9781405159159 ISBN: 9781444316209
14. HACCP and ISO 22000 - Application to Foods of Animal Origin
Arvanitoyannis
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9781405153669 ISBN: 9781444320923
15. Handbook of Brewing
Esslinger
Wiley-VCH
E-ISBN: 9783527316748 ISBN: 9783527623488
16. Kosher Food Production, Second Editon
Blech
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9780813820934 ISBN: 9780813804750
17. Lebensmittel und Gesundheit II/ Food and Health II - Sammlung der Beschlsse und Stellungnahmen/ Opinions. Mitteilung 7/ Report 7
Eisenbrand
Wiley-VCH
E-ISBN: 9783527275199 ISBN: 9783527606849
18. Management of Food Allergens
Coutts
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9781405167581 ISBN: 9781444309911
19. Microbial Safety of Fresh Produce
Fan
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9780813804163 ISBN: 9781444319347
20. Microbiologically Safe Foods
Heredia
Wiley
E-ISBN: 9780470053331 ISBN: 9780470439074