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1. Advanced Dairy Science and Technology
Britz
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9781405136181 ISBN: 9780470697634
2. Bakery Food Manufacture and Quality - Water Control and Effects 2e
Cauvain
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9781405176132 ISBN: 9781444301083
3. Barley for Food and Health: Science, Technology, and Products
Newman
Wiley-Interscience
E-ISBN: 9780470102497 ISBN: 9780470369333
4. Bioactive Compounds in Foods
Gilbert
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9781405158756 ISBN: 9781444302288
5. Biotechnology in Flavor Production
Havkin-Frenkel
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9781405156493 ISBN: 9781444302493
6. Cleaning-in-Place 3e
Tamime
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9781405155038 ISBN: 9781444302240
7. Color Atlas of Postharvest Quality of Fruits and Vegetables
Nunes
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9780813817521 ISBN: 9780813802947
8. Dairy Processing and Quality Assurance
Chandan
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9780813827568 ISBN: 9780813804033
9. Dictionary of Flavors, Second Edition
De Rovira
Wiley-Blackwell
E-ISBN: 9780813821351 ISBN: 9780470385067
10. Egg Bioscience and Biotechnology
Mine
Wiley-Interscience
E-ISBN: 9780470039984 ISBN: 9780470181249