Búsqueda

Buscaste por: Empezar de nuevo Colección E-libro Eliminar filtro Colección: E-libro Fecha de publicación 2009 Eliminar filtro Fecha de publicación: 2009 Materia Ingeniería sanitaria y de la alimentación Eliminar filtro Materia: Ingeniería sanitaria y de la alimentación
Resultados 1 - 8 de 8
Número de resultados a mostrar por páginas

Resultados de búsquedas

1. 30 años de trabajos de investigación desarrollo realizados por el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia en la industria cárnica cubana (1971-2001)
Yánez Querejeta, Jesús
D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
E-ISBN: 9789591610553 ISBN:
2. Carne de aves y cerdo deshuesadas mecánicamente: obtención, características y utilización
Aloida Guerra, María
D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
E-ISBN: 9789591610577 ISBN:
3. Carne recuperada mecánicamente de los huesos de aves, cerdos y reses: obtención, características y utilización
Mella, Rosa Maria de la
D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
E-ISBN: 9789591610560 ISBN:
4. Conservación de productos cárnicos por calor
Mella, Rosa María de la
D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
E-ISBN: 9789591610614 ISBN:
5. El curado de la carne y la elaboración tradicional de piezas curadas ahumadas
Andújar, Gustavo
D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
E-ISBN: 9789591610638 ISBN:
6. La utilización de extensores cárnicos: experiencias de la industria cárnica cubana
Andújar, Gustavo
D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
E-ISBN: 9789591610584 ISBN:
7. Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos
Andújar, Gustavo
D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
E-ISBN: 9789591610591 ISBN:
8. Sacrificio y deshuese de cerdos: experiencias en el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (IIIA)
González Sotolongo, Ana M.
D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
E-ISBN: 9789591610621 ISBN: