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1. Tratamientos biológicos de aguas residuales (3a. ed.)
Ferrer Polo, José
Editorial de la Universidad Politécnica de Valencia
E-ISBN: 9788490486412 ISBN: 9788490486405
2. Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería. HOTR0509 (2a. ed.)
González Martínez, José
IC Editorial
E-ISBN: 9788491983774 ISBN: 9788491982524
3. Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas. HOTR0409
Artacho Navarro, Miguel Ángel
IC Editorial
E-ISBN: 9788491983170 ISBN:
4. Gestión del proyecto de restauración. HOTR0309
Torres Arminio, Juan José
IC Editorial
E-ISBN: 9788491983118 ISBN:
5. Mejoramiento del proceso de fermentación del cacao (Theobroma cacao L.) : variedad nacional y variedad CCN51
Teneda Llerena, William Fabián
Universidad Internacional de Andalucía
E-ISBN: 9788479933197 ISBN:
6. Propuesta de mejoras a la organización y servicio al proceso productivo de la mini-industria procesadora de frutas
Betancourt Almaguer, Alberto
Editorial Universitaria
E-ISBN: 9789591638625 ISBN:
7. Manual del manipulador de alimentos
Gómez, Blas
Marge Books
E-ISBN: 9781512945065 ISBN: 9788416171408
8. Alimentos seguros: manipulación (2a. ed.)
Medin, Silvina
Fundación Proturismo
E-ISBN: 9789879473856 ISBN: 9789879473757
9. ¿Nos envenenan?: transgénicos, pesticidas y otros tóxicos. Cómo afectan a nuestras vidas y cómo se ocultan sus consecuencias
Séralini, Gilles-Éric
Ned ediciones
E-ISBN: 9788494124433 ISBN: 9788494124426
10. Higiene y alimentación: el abasto de la carne en Huelva (1855-1870)
Calero Delgado, María Luisa
Universidad Internacional de Andalucía
E-ISBN: 9788479932695 ISBN: 9788479932626
11. Industria alimentaria: tecnologías emergentes
Santamaria, Mercé Raventós
Universitat Politècnica de Catalunya
E-ISBN: 9788498801521 ISBN: 9788483017906
12. Ciencia bromatológica: principios generales de los alimentos
Bello Gutiérrez, José
Ediciones Díaz de Santos
E-ISBN: 9788499699059 ISBN: 9788479784478
13. La innovación tecnológica en el sistema lácteo mexicano y su entorno mundial
Valle Rivera, María del Carmen del
Editorial Miguel Ángel Porrúa
E-ISBN: 9781512905397 ISBN: 9789688429631
14. Elaboración de conservas y cocinados cárnicos (UF 0355)
Muñoz de la Poza, Ángel
IC Editorial
E-ISBN: 9788415670209 ISBN: 9788483646106
15. Higiene e inspección de carnes. Volumen I: procedimientos recomendados e interpretación de la normativa legal (2a. ed. )
Moreno García, Benito
Ediciones Díaz de Santos
E-ISBN: 9788499699301 ISBN: 9788479787646
16. Higiene e inspección de carnes. Volumen II: bases científicas y legales de los dictámenes de matadero
Moreno García, Benito
Ediciones Díaz de Santos
E-ISBN: 9788499699318 ISBN: 9788479785734
17. Elaboración de leches para el consumo (UF1281)
González Sánchez, Marta
IC Editorial
E-ISBN: 9788416067343 ISBN: 9788415886372
18. Envasado de conservas vegetales (MF0293_2)
Muñoz Sánchez, María Teresa
IC Editorial
E-ISBN: 9788416067299 ISBN: 9788415942467
19. Mantenimiento y seguridad de maquinaria y equipos de tratamientos finales de conservación (UF1279)
Vacas Navarro, José María
IC Editorial
E-ISBN: 9788416067305 ISBN: 9788415942672
20. Obtención de aceites de oliva vírgenes (UF1084)
Molina Herrerías, José Ángel
IC Editorial
E-ISBN: 9788415994633 ISBN: 9788415848936